Receita de pão de queijo fit (pão de beijo)

Receita de pão de queijo fit (pão de beijo)

Tem umas receitas que sempre deveriam ficar na porta da geladeira para fazer parte do cardápio. É o caso desta receita de pão de queijo fit,   sem glúten, sem lactose e muito fácil de fazer.

A consistência dos tubérculos cozidos misturada ao polvilho deixa a massa com a consistência muito parecida com a do tradicional pão de queijo. Receita da chef Laila Mengarda (Cozinha Reconectiva), é perfeita para levar de lanche para o trabalho ou para o pré-treino. “Ainda dá para fazer com sobras de purê de outras refeições, congelar e ter sempre uma opção livre de glúten, de lactose e cheia de nutrientes para qualquer hora”, sugeriu Laila.

Veja abaixo a receita de pão de queijo fit (pão de beijo)

Ingredientes

2 xícaras de purê (batata, batata-doce, inhame, aipim etc)
3 colheres (sopa) de polvilho azedo
3 colheres (sopa) de polvilho doce
1 colher de chia
1 colher (chá) de sal
1 fio de azeite ou de óleo de coco

Modo de fazer

Misture bem todos os ingredientes com as mãos. Faça bolinhas e congele ou leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos. Você pode rechear o pão de queijo fit com sua pasta favorita: pesto, hommus, pasta de beterraba…

Fonte: (Ativo.com)

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